パン作りって以外にも力仕事。
最近は本気で自動ベーカリーのような機械が欲しいとまで思ってます！
上の写真は２回目に作ったGrandma VanDorens White Breadのパン。
初めて作ったアンパンは見事失敗に終わったんですね・・・。
家自体の気温が低かったのか、何が問題だったのかは未だ不明だけど
アンパンの生地はちゃんと発酵してくれませんでした (涙）
Grandma VanDorens White Breadは見事美味しく出来ました！
さてさて、なぜ最近パンに目覚めたかというと・・・
どうしても試してみたい事があったのです。
時々遊びに行くサイトに牛乳パックを再利用してパンが焼ける！というのを読んだからです。
オレンジジュースと牛乳パックを再利用してWhite Breadを焼いてみました。
レシピは最後まで目を通さなかったために、気がついた時点では遅し・・・
食パン３斤分の材料がすでにミックスされていた！
食パン２斤と丸型のパン２個を焼きました♪
３回目も同様のパンを作りました。
丸型のパンは中がしっとり、クラストがさくさくなのでガーリックトーストに本当にもってこいなんだな。
Eが丸型のパンで美味しい朝食を作ってくれました。かなり気合の入った一品。
Eの毎週欠かさず見るテレビ番組・Top Chefの御蔭もあってか、本当にこったものでした。
ハーブのセージとディルものっかっていて、美味しかった。
４回目のパンはお隣のおばあちゃんが色々とクリスマスのクッキーやらプレゼントをくれたので、お礼と思ってポルトガルの甘いパンに挑戦したのだが、見事失敗しました。(涙ｘ２！！！）
私が思うに・・・確実に部屋の気温のせいだと思う。かなり寒かったからな。
１時発酵中も全然発酵してくれないから、オープンの一番弱い温度で発酵させようと頑張ったけど
駄目でした。
５回目は難しいパンの挑戦はやめ、シンプルなItalian Batter Breadに。
本当に基本の基本の材料で作るパン。
が、こねまくらなきゃいけないのです！
２５分休みなしにこねこね。
ある意味いい運動になったわ。
こねながら今回失敗したら、本当に泣いてやる！とまで考えていました。：D
一時発酵も２・３時間。３倍の大きさになるまで待ちました。
更に２時発酵で１時間。
シンプルだけど、美味しいパンがちゃんと出来たよ！
今日は昼にBLT(ベーコン、レタス、トマト）サンドウィッチをこのパンで食べました。
書き忘れたけど、Eがクリスマスにかなり分厚いパンとスープのレシピ本をくれました。
さて、次回は何に挑戦しようかしら。
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